乌牛早属于什么茶

乌牛早是中国浙江省永嘉县特产的绿茶，属于炒青绿茶的一种。这种茶叶每年2月下旬就开始采摘，比一般春茶早20天左右，因此得名"早"。乌牛早茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。永嘉县有超过5万亩的乌牛早茶园，年产茶叶约8000吨，是中国最早的春茶品种之一。

乌牛早茶叶含有丰富的氨基酸和茶多酚，具有提神醒脑、降脂减肥的功效。这种茶叶在加工过程中经过杀青、揉捻、干燥等工序，保留了茶叶的天然香气。乌牛早茶曾获得多项国家级奖项，包括中国农产品博览会金奖。当地茶农采用传统工艺制作，确保茶叶品质稳定，市场上每500克乌牛早茶价格在200元至500元之间，是高端礼品茶的选择。