咖啡属于饮品还是食品

咖啡明确属于饮品范畴。咖啡由水浸泡咖啡豆制成，通过饮用方式摄入人体。全球每天消耗约25亿杯咖啡，各大餐厅、咖啡店都将咖啡归类为饮料菜单项目。咖啡机、咖啡壶等专门设备用于制作液体形态的咖啡饮品。咖啡因作为咖啡中的活性成分，通过饮用被人体吸收，发挥提神作用。超市中咖啡与果汁、茶、可乐等饮料陈列在一起，而非与面包、饼干等食品摆放。

咖啡在食品法规中被明确划分为饮料类别。各国食品安全标准将咖啡与酒精饮料、碳酸饮料等归为一类管理。咖啡包装上的营养成分表标注的是每100毫升的含量，而非每份含量，这符合液体食品的标注规范。咖啡豆需经过研磨、冲泡等工序转化为液体才能食用，这个过程与固体食品的加工方式截然不同。食品税法中咖啡与果汁、牛奶等同征饮料税，而非食品税。