江西宜春市温汤镇有什么特色菜

温汤镇最著名的特色菜是温汤富硒温泉鸡，选用当地散养的土鸡，用富含硒元素的温泉水烹制，肉质鲜嫩多汁。这道菜已有300多年历史，采用独特的"三煮三浸"工艺，锁住鸡肉的鲜美和营养。温汤豆腐也是当地招牌，使用当地山泉水和黄豆制作，口感细腻，豆香浓郁，可做成豆腐宴十几种菜品。

温汤镇还有一道特色菜是富硒温泉蛋，用温泉水低温慢煮6小时，蛋黄呈溏心状，富含人体必需的硒元素。当地农家乐常提供的温汤腊肉，选用土猪肉经传统工艺腌制，烟熏后风味独特，保存期可达6个月。温汤镇的山泉水煮小鱼也是不可错过的美味，小鱼肉质细嫩，汤汁清甜，体现了当地"原汁原味"的烹饪理念。