紫阳茶是红茶还是绿茶

紫阳茶属于绿茶类别，产自陕西省紫阳县。这种茶采用杀青、揉捻、干燥等传统绿茶工艺制作而成。紫阳茶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘。当地茶农遵循古法，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶保持天然绿色。紫阳茶富含茶多酚、氨基酸等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑的功效。当地有"春分采、谷雨制"的谚语，体现了紫阳茶制作的精细与讲究。

紫阳茶与红茶有明显区别，红茶经过完全发酵，而紫阳茶不发酵。紫阳茶的制作工艺保留了茶叶的天然色泽和营养成分，冲泡时水温控制在80-85摄氏度最佳。紫阳茶产区海拔600-1000米，云雾缭绕，昼夜温差大，这些自然条件造就了紫阳茶独特的品质。当地茶文化历史悠久，紫阳茶曾在唐代被列为贡茶，至今已有2000多年种植历史。紫阳茶保存时需避光、防潮、防异味，这样才能保持其最佳风味。