燕窝保存期是多长

优质干燕窝在密封环境下可保存2至3年，保存时需放置阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。燕窝含有的蛋白质容易受潮变质，开封后建议分装成小份，每份使用真空包装或密封罐保存，这样能延长保存时间。马来西亚和印度尼西亚出产的燕窝，采用现代干燥技术处理后，保存期可达3年之久。

炖煮后的燕窝冷藏保存不超过7天，超过时间会产生细菌滋生。添加冰糖的燕窝保存期更短，因为糖分加速了变质过程。香港和新加坡的高级餐厅，会将炖好的燕窝放在4℃冷藏环境中，确保顾客食用时新鲜安全。未添加任何辅料的纯燕窝，冷藏条件下能多保存2天左右。