钙果是什么东西

钙果是一种蔷薇科小灌木植物，学名叫欧李。这种植物高度通常在30到150厘米之间，果实大小类似樱桃，颜色有红、黄、紫等多种。钙果原产于中国北方，适应性强，耐寒耐旱，根系发达，能有效防止水土流失。果实口感酸甜，富含维生素C、钙、铁等营养元素，可以直接食用或加工成果汁、果酱等产品。

钙果的种植历史可追溯到2000多年前，在中国古代就被用作药材和食物。现代研究发现，钙果的钙含量是苹果的7倍，铁含量是草莓的6倍。这种植物生长周期短，从种植到结果仅需2-3年，亩产量可达1000公斤以上。钙果产业在中国北方多个省份已经形成规模，成为当地农民增收的重要经济作物，同时也被广泛用于园林绿化和生态修复项目。