白菜什么时候进入中国

白菜原产于中国，已有超过7000年的栽培历史。考古发现显示，新石器时代的遗址中就有白菜籽的痕迹。黄河流域是中国白菜最早驯化的地区，古代文献《诗经》中就有关于"菘"的记载，这被认为是白菜的古称。白菜在汉代已经广泛种植，成为北方地区重要的蔬菜作物。不同品种的白菜如大白菜、小白菜等在中国各地都有悠久的种植历史。

白菜在公元7世纪传入朝鲜半岛，随后传至日本。16世纪，欧洲商人将白菜带到西方世界。清朝时期，白菜通过贸易路线传入东南亚各国。现代研究表明，白菜的传播路线主要沿着古代丝绸之路展开。中国白菜的多样性和适应性使其成为全球最重要的蔬菜作物之一，目前全球有超过50个国家种植白菜，品种多达数百种。