3月份小龙虾肥了吗

3月份小龙虾已经进入肥美期。春季水温回升，小龙虾开始活跃觅食，甲壳变硬，肉质饱满。此时的小龙虾黄满膏肥，尤其是母虾体内已积累丰富虾黄，口感鲜甜。市场上3月的小龙虾规格多在25-35克之间，比冬季增重约30%。养殖户此时加强投喂，增加蛋白质含量高的饲料，促进小龙虾快速生长。消费者购买时可见虾壳厚实，虾线清晰，这些都是小龙虾肥美的标志。

小龙虾在3月份的市场供应量显著增加。全国小龙虾主产区如湖北、江苏、安徽等地日产量可达数千吨。批发市场上，3月小龙虾价格比年初下降约20%，性价比高。餐厅推出的3月小龙虾菜品多以蒜蓉、清蒸为主，突出原汁原味。电商平台数据显示，3月小龙虾销量环比增长50%，家庭消费需求旺盛。消费者可选择鲜活小龙虾，蒸煮后虾肉紧实，虾黄饱满，是品尝的最佳时节。