火锅店厨余垃圾归哪个部门处理呢

火锅店厨余垃圾归城市管理部门处理。根据《城市生活垃圾管理办法》，餐饮企业产生的厨余垃圾需要专门收集处理。北京朝阳区某火锅店每天产生约50公斤厨余垃圾，由指定的环保公司上门收集，这些垃圾被送往生物处理厂转化为有机肥料。上海静安区规定火锅店必须安装油水分离器，分离出的油脂由专业公司回收制作生物柴油，固体残渣则由环卫部门统一清运处理。

火锅店厨余垃圾处理还涉及市场监管部门监督。深圳市南山区一家连锁火锅店每季度接受环保部门检查，确保垃圾分类符合标准。成都锦江区要求火锅店安装智能垃圾计量设备，数据实时上传至市政管理系统。杭州西湖区对违规处理厨余垃圾的火锅店处以2000元至5000元罚款。重庆渝中区建立了"互联网+厨余垃圾"监管平台，火锅店可通过APP预约收运服务，实现全程可追溯管理。