海鲜最快的运输方式是什么

空运是海鲜最快的运输方式，全程只需24-48小时。鲜活龙虾、帝王蟹等高端海鲜通过冷链空运，温度控制在0-4℃，确保新鲜度。航班每2小时一班，覆盖全球主要城市。冰鲜三文鱼采用泡沫箱加干冰，温度保持在-18℃以下，全程监控。空运海鲜包装使用真空密封，减少氧气接触，延长保鲜期。海鲜抵达后，冷链配送车直接送达餐厅，全程不中断温度控制。

海运集装箱运输海鲜速度较慢，但成本仅为空运的1/5。远洋渔船直接将海鲜装入特制海水舱，保持海水流动和氧气供应。冷冻集装箱可装载200吨海鲜，温度精确到±0.5℃。冷藏船航速18节，从挪威到中国约25天。部分海鲜采用活水舱运输，保持海鲜存活状态。港口快速通关系统缩短等待时间，海鲜上岸后立即进入冷链系统。