香菇在什么地方盛产的

香菇在中国多个省份广泛种植，福建、浙江、安徽、江西和湖北等地产量最高。福建三明市的香菇年产量超过10万吨，占全国总产量的15%左右。浙江丽水山区利用海拔800-1200米的自然条件，培育出肉质肥厚的优质香菇。安徽金寨县依托大别山区的湿润气候，建立了规模化香菇种植基地，年产值达8亿元。江西赣州和湖北随州也凭借适宜的温湿度条件，成为重要的香菇产区。

香菇生长需要特定的环境条件，最佳生长温度为15-25℃，湿度保持在80-90%。中国西南地区的云南、贵州和四川利用高山气候优势，发展出独特的香菇栽培技术。云南楚雄州的野生香菇品质极佳，每斤市场价格可达200元。贵州毕节地区采用林下种植模式，既保护了生态环境又提高了经济效益。四川广元市利用当地丰富的栎木资源，发展段木香菇栽培，产品远销海外，年出口量超过5000吨。