海带芽的保质期是多久

新鲜海带芽的保质期很短，购买后需在2-3天内食用完毕。冷藏保存时，可用湿纸巾包裹后放入密封容器，这样能延长至5天左右。冷冻保存可将海带芽分成小份，用保鲜袋密封，能保存3个月。市面上售卖的干燥海带芽保质期较长，未开封情况下可保存12个月，开封后需在1个月内用完。购买时注意查看包装上的生产日期和保质期。

海带芽的品质变化可以通过外观判断。新鲜海带芽呈深绿色，有光泽，质地柔软。变质时颜色会变浅，出现黄色斑点，质地变硬，散发异味。烹饪后的海带芽若存放超过24小时，应丢弃不要。海带芽汤等含水分多的制品，保质期更短，最好当天食用完毕。不同品牌的海带芽因加工工艺不同，保质期会有1-2天的差异。