广东土炮酒是什么意思

广东土炮酒是广东地区传统自酿的高度白酒，酒精度普遍在50度以上。这种酒采用当地优质大米、糯米或玉米为原料，搭配特制酒曲发酵而成。酿造过程多在家庭作坊完成，不添加任何化学物质，保留了原始的酒香和口感。土炮酒因酿造工艺简单、酒性猛烈而得名，在广东农村地区常用于节日庆祝或招待贵客。

广东土炮酒文化已有200多年历史，与当地饮食文化紧密相连。宴席上，主人会先斟满3杯土炮酒，向客人表达敬意。这种酒还常用于烹饪，如"土炮鸡"和"土炮鱼"等特色菜肴。广东人相信适量饮用土炮酒能驱寒暖身，促进血液循环。酒厂生产的标准土炮酒每瓶容量为500毫升，价格亲民，是广东人日常生活中不可或缺的饮品。