青菜摘下来可以放多久

新鲜采摘的青菜在常温下放置时间有限，夏季高温环境下只能维持1-2天新鲜度，冬季低温时可延长至3-4天。青菜摘下后水分会逐渐流失，叶片开始变黄变蔫，营养也会随之减少。将青菜用湿纸巾包裹放入保鲜袋，再置于冰箱冷藏室，能保存5-7天时间。不同种类的青菜保存时间有差异，菠菜、生菜等含水量高的品种更容易变质，而白菜、甘蓝等叶片较厚的蔬菜保存时间相对较长。

青菜保存的关键在于控制温度和湿度。理想的冷藏温度为0-4℃，湿度保持在90-95%最佳。将青菜根部朝下竖直存放，能延长保鲜时间2-3天。清洗过的青菜水分蒸发更快，建议烹饪前再清洗。超市购买的预包装青菜已经过处理，开封后需在2-3天内食用完毕。真空包装的青菜未开封状态下可保存15-20天，一旦开封应尽快食用。