玉米属于水果还是粮食

玉米明确归类为粮食作物。玉米籽粒富含淀粉，是人类主要的能量来源之一。全球每年玉米产量超过11亿吨，其中约60%用作人类食物，30%用作饲料，剩余10%用于工业原料。玉米面、玉米糁等加工产品在许多国家的主食中占据重要地位，尤其在非洲、拉丁美洲等地区。玉米粥、玉米饼等传统食品证明其作为粮食的食用价值。

从植物学角度看，玉米的植物学分类也支持其作为粮食的定位。玉米属于禾本科，与小麦、水稻、大麦等明确归类为谷物的作物亲缘关系更近。玉米的果实植物学上称为颖果，这种结构特征与小麦、水稻等谷物完全一致。玉米在农业种植、收获方式和储存条件等方面，与其他粮食作物高度相似，都遵循粮食作物的生产周期和管理模式。