雪花酥里面的白色是什么

雪花酥中的白色主要来自奶白和白色的坚果成分。奶白部分由奶粉和炼乳混合制成，这两种乳制品经过烘烤后呈现奶白色。白色坚果部分包括开心果、杏仁和夏威夷果，这些坚果本身具有自然的白色或奶白色外观。烘烤过程中，坚果表面的油脂会轻微渗出，使颜色更加鲜明。白色糖霜也是常见的添加物，它能在雪花酥表面形成一层细腻的白色粉末，增加视觉层次感。

雪花酥的白色还来源于某些特殊添加物。白巧克力碎块在融化后凝固会形成白色斑块，与整体色调和谐统一。椰丝也是重要的白色来源，它不仅提供颜色，还带来独特的椰香风味。某些配方中会加入白芝麻，这些小颗粒在雪花酥表面形成白色点缀。脱脂奶粉作为额外添加，能增强白色效果并提升奶香浓度。所有这些白色元素共同作用，创造出雪花酥标志性的奶白色外观。