外卖厨房店是什么意思

外卖厨房店是专门为外卖平台提供餐食的餐饮场所。这类店铺通常没有堂食区域，全部精力集中在餐品制作和打包上。厨房设备齐全，配有多个灶台、烤箱和冷藏设备，确保高效出餐。员工分工明确，有人负责切配，有人掌勺，有人专门打包。订单通过手机APP接收，厨房大屏幕实时显示订单信息，高峰期每小时能处理50-100单。

外卖厨房店选址多在租金较低的工业园区或住宅区，面积一般在80-150平方米。菜单设计简洁，主打10-20款畅销菜品，减少备菜复杂度。食材采购量大，与供应商建立长期合作关系，降低成本。包装采用环保材料，印有店铺LOGO和联系方式，增加品牌曝光。这类店铺投资小、回本快，3-6个月就能实现盈利，成为许多餐饮创业者的首选。