菠萝蜜上面有黑色点点

菠萝蜜上的黑色小点是果实成熟的自然标志。这些小点其实是果糖结晶，类似芒果表面的糖霜。随着菠萝蜜成熟度增加，果糖会渗透到表皮形成黑色斑点。挑选时可观察这些点分布均匀，说明果实成熟度刚好。黑色点区域大小在2-3毫米之间，轻轻按压有弹性感。这些斑点不影响果肉品质，反而表明菠萝蜜糖分充足，口感更甜。

黑色斑点也可能是轻微擦伤或自然氧化痕迹。运输过程中果实相互摩擦产生的小伤口，暴露在空气中后会变黑。菠萝蜜表皮含有多酚类物质，与氧气接触后形成深色物质。这些痕迹深度不超过1毫米，刮开后下面果肉依然完好。购买时检查斑点周围无软烂或异味，这样的菠萝蜜依然新鲜可食。