一个榴莲有多少斤果肉

一个中等大小的榴莲约重2-3公斤，能取出约40%-60%的果肉，也就是800克到1800克左右。榴莲果肉藏在5个主要房室中，每个房室含有2-4大块果肉。泰国金枕榴莲的出肉率最高，可达70%，而马来西亚猫山王出肉率约50%。小型榴莲如红肉榴莲重量约1-2公斤，能提供400-800克果肉，足够3-4人分享。

榴莲果肉重量受品种、成熟度和种植条件影响。D24品种榴莲果肉呈金黄色，甜度高，每公斤可产生约1200克果肉。黑刺榴莲果肉深橙色，质地细腻，单个榴莲能产出1500克左右可食用部分。冷冻榴莲果肉重量会因水分结冰略有增加，每1000克新鲜果肉冷冻后约重1020克。