铁观音是红茶还是什么

铁观音属于乌龙茶，不是红茶。乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。铁观音产自福建安溪，具有独特的"绿叶红镶边"特征。冲泡后茶汤金黄明亮，香气持久带有兰花香。铁观音的制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，全程约需20-30小时。这种精细工艺造就了铁观音特有的醇厚口感和回甘特点，使其成为中国十大名茶之一。

铁观音按制作工艺和外形可分为清香型和浓香型两种。清香型铁观音色泽砂绿，香气清高，滋味鲜爽；浓香型则经过烘焙，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚。优质铁观音冲泡后可冲泡7次以上，每次口感层次丰富。铁观音含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益成分，具有提神醒脑、降脂减肥等功效，深受茶爱好者喜爱。