胶体是否为混合物

胶体确实属于混合物的一种。胶体由分散相和分散介质组成，两者物理混合但不发生化学反应。牛奶是胶体的典型例子，脂肪微粒均匀分散在水中形成稳定的混合体系。烟雾也是胶体，固体颗粒悬浮在空气中。胶体中的粒子直径在1-100纳米之间，足够大能阻止沉淀，又足够小使混合物保持均匀状态。胶体混合物表现出丁达尔效应，当光线穿过胶体时，会形成清晰可见的光路。

胶体混合物具有独特的物理性质。胶体粒子带相同电荷，相互排斥防止聚集，使混合物稳定存在。明胶在水中形成胶体，表现出黏稠性和半固体特性。胶体还能通过半透膜，而普通粗分散混合物不能。胶体混合物的过滤特性介于溶液和粗分散混合物之间，滤纸能阻挡粗分散粒子，但胶体粒子可以穿过。这些特性使胶体在食品、医药和化妆品工业中有广泛应用。