西安最大的猪头肉批发市场

西安最大的猪头肉批发市场位于三桥附近，这里每天凌晨3点就开始热闹起来。市场占地约5000平方米，有超过30家固定商户，每天交易量达到2000头猪。商户们凌晨1点就开始准备，清洗、分割、调味，整个过程干净利落。市场内的猪头肉新鲜度极高，采用冰镇保鲜技术，确保肉质紧实有弹性。价格根据部位不同，每斤从15元到30元不等，批发价更低。

这个市场供应范围覆盖整个陕西及周边省份，每天有上百辆货车进出。市场配备了专业冷链运输系统，确保猪头肉在运输过程中保持最佳状态。商户们与西安及周边500多家餐馆建立了长期合作关系，每天准时配送。市场还设有质检部门，对每批猪头肉进行严格检查，确保食品安全。节假日前后，交易量会翻倍，商户们提前一周就开始备货，满足市场需求。