米酒可以冷冻起来吗怎么保存

米酒可以冷冻保存，但口感会发生变化。冷冻过程会使米酒中的水分结冰，导致酒体变得较为稀薄，甜度也会降低。家庭保存时，可将米酒倒入密封容器中，留出膨胀空间，放入冰箱冷冻室，可保存3-6个月。取出后需彻底解冻，最好在24小时内饮用完毕。开封后的米酒若不立即饮用，冷藏可保存7天左右，冷冻则能延长保存时间，但风味会有所损失。

米酒保存的最佳方式是阴凉避光处存放。未开封的瓶装米酒可在室温下保存6-12个月，取决于酿造工艺。开封后应尽快饮用，剩余部分需密封冷藏，使用专用保鲜膜封口可延长保鲜期2-3天。传统陶罐保存米酒效果极佳，透气性好且能保持风味。夏季高温时，米酒易变质，建议放入冰箱冷藏层，温度控制在4-8度之间，能最大限度保持原有风味。