东北冬天种什么菜

东北冬天可以在室内种植耐寒蔬菜，如菠菜、小白菜和萝卜。这些蔬菜在零下10度的环境中仍能生长，只需要充足的阳光和适量的水分。室内温度保持在5度以上，蔬菜就能正常发育。白菜和甘蓝也是不错的选择，它们能在寒冷天气中保持鲜脆口感。种植时选择深花盆，确保土壤排水良好，每周浇水2-3次即可。

冬季温室适合种植黄瓜、西红柿和辣椒。这些蔬菜需要较高温度，15-25度最为适宜。温室保温材料可选用双层塑料膜或专用保温被，夜间温度不能低于10度。黄瓜每株产量可达20-30条，西红柿每株可收获15-20个果实。种植时需注意通风，避免病虫害发生，定期修剪枝叶可提高产量。