土豆达到多少温度出土最好

土豆在土温达到15-18摄氏度时出土最为理想。这个温度范围能让土豆块茎停止生长，促进表皮硬化，提高储存质量。实际种植中，土壤温度计显示15度时，土豆块茎生长减缓，18度时完全停止。春季地温回升到这个区间，挖出的土豆表皮光滑，伤口愈合快，不易腐烂。田间试验证明，提前或推迟出土都会影响土豆品质，土温低于12度时挖出的土豆容易受伤，高于20度则块茎会发绿。

土豆收获的最佳时间在早晨6-8点，此时土壤温度适宜，湿度适中。一天中这个时段挖出的土豆含水量适中，不易在搬运中损伤。实践数据显示，这个时间段挖出的土豆储存期比中午挖出的长15-20天。土壤含水量保持在60-70%时挖土豆最为理想，过干会导致块茎表皮破裂，过湿则泥土难以清除。经验表明，收获前7-10天停止浇水，能让土豆表皮更坚韧，耐储存。