台湾高山茶属于什么茶能保存多久

台湾高山茶属于乌龙茶类，生长在海拔1000米以上的山区，如阿里山、梨山等地。这类茶叶经过半发酵工艺制成，外形条索紧结，色泽墨绿带光泽。高山茶富含茶多酚和氨基酸，冲泡后汤色金黄透亮，带有花果香气。优质高山茶可保存2-3年，条件是密封、避光、防潮、常温保存。茶叶罐选用陶瓷或锡制材质最佳，能延长保鲜时间。开封后建议半年内饮用完毕，以保持最佳风味。

高山茶的保存期限受加工工艺影响，轻发酵茶比重发酵茶耐储存。台湾高山茶中的大禹岭茶、梨山茶因生长环境特殊，内含物质丰富，保存得当可达3-5年。保存环境湿度控制在60%以下，温度不超过25℃。茶叶含水量低于6%时，抗氧化能力增强，保质期延长。真空包装能延长保存时间1-2倍。专业茶商采用氮气填充技术，使高山茶保持原有风味达4年以上。