百香果和蜂蜜的比例是多少

百香果和蜂蜜的经典混合比例是1:2，即一份百香果果肉搭配两份蜂蜜。这个比例能平衡百香果的酸度和蜂蜜的甜度，口感最佳。实际应用中，可以根据个人喜好调整，酸味重的人可增加蜂蜜至1:3，喜欢酸甜口感的人可减少蜂蜜至1:1。制作百香果蜂蜜酱时，500克果肉配1000克蜂蜜最为常见，这种比例能确保酱料质地适中，易于保存。

蜂蜜与百香果的比例还取决于具体用途。调制饮品时，1杯百香果汁配2-3汤匙蜂蜜效果理想；制作沙拉酱则需1份百香果、2份蜂蜜再加1份橄榄油。烘焙百香果蜂蜜蛋糕时，果泥与蜂蜜的比例约为1:1.5，这样能保持蛋糕湿润度又不失风味。这些比例经过多次实践验证，能确保成品风味平衡。