水果拼盘常温下可以保存多久

水果拼盘在常温下保存时间较短，一般不超过2小时。新鲜切开的苹果、橙子和葡萄等水果暴露在空气中会迅速氧化，水分蒸发加快。西瓜、哈密瓜等含水量高的水果切开后更易变质，室温下超过1小时就开始滋生细菌。高温环境下，这个时间还会缩短到30分钟以内。

水果拼盘的保存时间取决于水果种类和室温条件。硬质水果如菠萝、梨片能撑3小时左右，而香蕉、芒果等热带水果切开后2小时内就会变黑变软。使用保鲜膜覆盖可延长保鲜时间1-2小时，但最佳选择还是放入冰箱冷藏，能保持4-6小时的新鲜度。