惊蛰前后适合种什么农作物

惊蛰时节气温回升，土壤解冻，正是种植春季作物的黄金时期。北方地区适合种植小麦、玉米、大豆等粮食作物，这些作物在惊蛰后生长迅速。南方地区可种植早稻、花生、棉花等经济作物，清明前完成播种效果最佳。蔬菜方面，黄瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜可在惊蛰后育苗移栽，保证充足水分和适宜温度即可茁壮成长。

惊蛰前后也是种植多年生作物的适宜时机。果园管理上，苹果、梨、桃等果树可在惊蛰后修剪枝条，促进新芽萌发。茶园可在惊蛰前后采摘春茶，品质最佳。中药材如黄芪、党参、当归等根茎类作物适合此时种植，生长期可达6-8个月。豆科作物如豌豆、蚕豆可直接播种，60-70天后即可收获嫩荚，口感鲜嫩。