土豆需要放冰箱储存吗

土豆不需要放冰箱储存。冰箱低温环境会导致土豆中的淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。最佳储存温度为7-10℃，湿度保持在85-95%。将土豆放在阴凉、通风、干燥的地方，如厨房储物柜或地窖，可保存数月。避免将土豆与洋葱存放在一起，两者释放的气体会相互加速变质。使用纸袋或麻袋装土豆，不要使用塑料袋，这样能保证空气流通。

土豆发芽后会产生龙葵素，食用后可能导致不适。储存时选择完整无损伤的土豆，受损土豆会加速周围土豆变质。定期检查储存的土豆，及时取出开始变软或发芽的个体。土豆不要清洗后储存，表面的泥土能保护内部水分，延长保鲜期。阳光直射会促进土豆发芽，储存场所应保持黑暗环境。