红酒适合什么温度存放

红酒存放温度保持在12-16摄氏度最为理想。温度波动会导致酒体变化，过高温度加速陈化过程，过低温度则减缓发展。地下室恒温酒柜是最佳选择，家中衣柜角落也能维持相对稳定温度。避免阳光直射区域，窗户附近温度日变化可达10度以上，对红酒品质造成损害。红酒存放需要避震环境，冰箱压缩机频繁启停产生的震动会破坏酒分子结构，影响口感。

湿度控制在60-80%之间能防止软木塞干燥收缩。湿度低于40%时，空气容易渗入瓶内，导致氧化；高于80%则可能滋生霉菌。专业酒柜内置加湿系统，家中可用水盆放置存放区域附近调节。存放时红酒应横放，让酒液接触软木塞保持湿润。普通家庭环境中的厨房、浴室湿度变化剧烈，不适合长期存放红酒。