土豆的原产地是什么地方的

土豆起源于南美洲安第斯山脉地区，现今秘鲁、玻利维亚一带是它的发源地。当地居民已有7000多年种植历史，考古发现证明秘鲁中部山区存在最早的土豆遗存。土豆适应高海拔环境，能在贫瘠土壤生长，成为当地重要食物来源。安第斯山脉气候多变，土豆品种多达数千种，展现出极强的环境适应能力。

土豆通过西班牙人传入欧洲，16世纪开始在全球广泛种植。欧洲气候更适合土豆生长，产量大幅提高，很快成为重要粮食作物。18世纪爱尔兰将土豆作为主食，导致人口快速增长。如今中国是世界最大土豆生产国，年产量超过9000万吨。土豆从南美山区走向全球餐桌，成为人类历史上最重要的粮食作物之一。