自助餐一般几小时

自助餐用餐时间多在1.5到2小时之间。餐厅会明确标注用餐时限，常见的是90分钟或120分钟。这个时间足够品尝多种食物，又不会让食材长时间暴露在室温下。高峰时段餐厅会严格控制时间，非高峰期可能稍微宽松。超时需额外付费，这是行业通行做法。大多数餐厅会在入口处放置计时器，提醒客人剩余时间。

自助餐的时长设计考虑了食客消化能力和餐厅翻台率。一般人的饱腹感在进食后1小时左右达到峰值，2小时是消化系统的舒适上限。餐厅按每桌平均消耗的食材成本定价，2小时能确保成本回收。特殊场合如节假日用餐时间可能延长至3小时，平日午餐时段则常压缩至90分钟。