中国水牛是那种动物驯化而来

中国水牛由亚洲野水牛驯化而来，历史可追溯至7000年前的新石器时代。考古证据显示，浙江河姆渡遗址和河南裴李岗文化遗址都发现了早期水牛驯化的痕迹。中国南方地区的水田农业发展推动了水牛的广泛驯化，水牛成为农耕社会的重要劳动力。现代中国水牛主要分布在长江流域及以南地区，包括水牛、沼泽水牛和河流水牛三个类型。

水牛驯化过程经历了长期选择，人类逐渐筛选出性情温顺、适应力强的个体。中国水牛体型庞大，成年公牛可达800公斤，母牛约600公斤。水牛具有强大的耐力和负重能力，每天可耕作4-6小时水田。水牛的奶、肉、皮毛都具有经济价值，水牛奶脂肪含量是普通牛奶的2倍，适合制作奶酪等乳制品。