芋头一般几月份成熟

芋头在南方地区通常8月到10月成熟，不同品种成熟时间略有差异。广西、福建等地的早熟品种8月底就能收获，而广东、海南等地的晚熟品种要等到10月下旬。芋头成熟标志是植株叶片变黄、枯萎，地下球茎停止膨大。种植时间决定收获时间，春季种植的芋头秋季成熟，生长期约5-6个月。

芋头成熟后需及时采收，否则容易腐烂。收获时选择晴天，用锄头小心挖出完整球茎。新鲜芋头可存放2-3周，切片晒干后能保存数月。芋头营养丰富，含有淀粉、蛋白质和多种微量元素，是秋季常见食材。市场上销售的芋头多在9-10月达到供应高峰，价格相对稳定。