云南普洱茶什么时候开始的

云南普洱茶的历史可以追溯到唐代，距今已有1300多年。当时的"银生茶"就是普洱茶的前身，主要分布在今天的普洱、西双版纳一带。宋朝时期，普洱茶开始作为商品流通，使用马帮通过茶马古道运往西藏等地。明朝时，普洱茶的制作工艺逐渐成熟，形成了独特的发酵技术。清朝乾隆年间，普洱茶被列为贡茶，声名远扬，远销海外。

普洱茶的兴盛与当地气候条件密不可分，北纬21°-25°之间的热带、亚热带气候为茶树提供了理想生长环境。海拔1500-2000米的山区云雾缭绕，年降水量达1500毫米，温差大，这些因素造就了普洱茶独特的品质。云南大叶种茶树是制作普洱茶的主要原料，叶片肥厚，内含物质丰富，使得普洱茶具有越陈越香的特点。不同产区的普洱茶风味各异，形成了丰富的产品线。