甘蓝是几月播种比较适合冬天

甘蓝适合在8月至9月播种，这样可以在11月至12月收获。秋季播种的甘蓝能经历短日照和低温环境，促使叶片更加紧实。北京地区8月中旬播种，11月初就能收获；上海地区8月下旬播种，12月中旬成熟；广州地区9月上旬播种，元旦前后可采收。秋季播种的甘蓝口感更佳，糖分积累更多，适合冬季食用。

冬季甘蓝生长周期约90-120天，需选择耐寒品种。寒冷地区应搭建简易大棚或覆盖保温膜，防止霜冻伤害。土壤温度保持在15-20℃最佳，低于5℃生长缓慢。北方地区可在10月初播种，利用温室育苗；南方地区可延至11月初播种，利用冬季温和气候。定期浇水保持土壤湿润，但避免积水，这样甘蓝才能健康生长。