自己在家榨果汁需要加水吗

自己在家榨果汁不需要加水。新鲜水果本身含有足够水分，如西瓜含92%水分，橙子含86%水分。榨汁时，苹果、梨等硬水果能释放足量液体，软水果如香蕉只需搭配少量水即可。添加水会稀释果汁中的维生素、矿物质和天然糖分，降低营养价值。纯果汁口感浓郁，保留水果原始风味，加水反而使味道变淡。自制果汁的最佳状态是100%纯果，不添加任何其他成分。

榨果汁是否加水取决于个人喜好和水果种类。柑橘类水果如柠檬、葡萄柚出汁率高，无需加水；浆果类如草莓、蓝莓质地较干，可加少量水帮助榨取。蔬菜汁如胡萝卜、芹菜通常需要少量水改善口感。专业榨汁师建议，根据水果含水量调整，如哈密瓜含水量高，可直接榨；芒果较干，需加1-2汤匙水。记住，水越少，果汁营养密度越高，抗氧化物质保留越完整。