菜籽油密封保存多久

菜籽油密封保存时间受多种因素影响。未开封的优质菜籽油在阴凉避光处可保存18个月左右。开封后，建议在3-6个月内用完。保存温度每升高10℃，氧化速度加快2倍。金属罐包装比塑料瓶更能延长保质期。密封时排出瓶内空气可减缓酸败过程。不同品牌的菜籽油因加工工艺不同，保存时间存在差异。购买时查看生产日期和保质期很关键。

菜籽油保存环境直接影响其品质。阳光直射会加速油脂氧化，产生哈喇味。理想保存温度为15-20℃，湿度控制在60%以下。开封后的菜籽油应远离灶台等热源。小分装使用能减少接触空气的次数。深色玻璃瓶比透明容器更适合长期存放。使用干净勺子取油可避免污染。定期检查油品状态，出现异味、变色应立即丢弃。