蜜桔需要放冰箱保鲜吗

蜜桔放在冰箱里保鲜效果更好。低温环境能减缓蜜桔的新陈代谢速度，延长保鲜期。研究显示，4-5°C的冷藏环境可使蜜桔保持新鲜状态长达3-4周，而室温下只能保存7-10天。冰箱的湿度控制功能也能防止蜜桔表皮失水皱缩。冷藏后的蜜桔口感更加清爽，汁水更丰富，营养素如维生素C的流失速度也明显降低。

蜜桔不需要放进冰箱的特定情况也有。完整的未切开蜜桔在阴凉通风处可存放2周左右，适合短期保存。冰箱空间有限时，可将蜜桔放在家中温度较低的角落。成熟度刚好的蜜桔在室温下食用风味最佳，糖分和香气物质达到顶峰。运输过程中，蜜桔本身具备的天然保护层能维持品质3-5天，无需立即冷藏。