羊肉能储存多长时间

新鲜羊肉在冰箱冷藏环境下可保存3到5天，冷冻则能维持6到9个月。真空包装的羊肉保质期更长，冷藏可达7天，冷冻可达12个月。羊肉储存前需彻底清洗，用厨房纸吸干表面水分，再用保鲜膜紧密包裹。分割成小块冷冻比整块保存更方便取用，同时减少反复解冻导致的肉质下降。羊肉汤或炖煮后的羊肉冷藏保存不超过2天，冷冻可保存3个月，食用前需彻底加热。

羊肉的保存时间受温度波动影响显著。家用冰箱冷冻室温度应稳定在-18℃以下，温度波动超过5度会大幅缩短保存期限。羊肉解冻后必须一次性烹饪完毕，不可再次冷冻。超市购买的预包装羊肉需注意生产日期，临近保质期的应尽快食用。干燥环境下的风干羊肉可保存数月，但需控制湿度在60%以下，防止霉变。羊肉肥瘦比例也会影响保存时间，瘦肉比肥肉保存时间更长。