冷藏室放菜需要用保鲜膜吗

冷藏室放菜确实需要用保鲜膜。保鲜膜能防止蔬菜水分流失，保持脆嫩口感。实验显示，未用保鲜膜的胡萝卜3天后表面发皱，而用保鲜膜的能保持7天新鲜度。保鲜膜还能隔绝空气中的细菌，减少交叉污染风险。超市里的蔬菜货架普遍使用保鲜膜包装，延长了销售期。家用冰箱中，用保鲜膜包裹的生菜比直接放冰箱的能多存放2-3天。

保鲜膜还能防止冰箱内气味扩散到蔬菜上。洋葱和放在一起会互相影响味道，用保鲜膜分开就能解决这个问题。研究发现，用保鲜膜包裹的奶酪能减少水分蒸发，保持质地。家庭厨房中，切开的西瓜用保鲜膜覆盖能防止干燥，延长食用时间。保鲜膜还能防止蔬菜在冰箱内被其他物品压伤，保持完整外观。