烘焙的饼干常温能保存多久

烘焙的饼干常温保存时间因含水量和油脂含量不同而异。黄油饼干能保存7-10天，曲奇类约5-7天，而苏打饼干可达14天。密封保存的饼干能延长保质期2-3天。高温潮湿环境下，饼干会更快受潮变软，密封容器应放在阴凉处。添加防腐剂的商业饼干能保存21天左右，自制饼干不含防腐剂，保存时间较短。

饼干保存不当会导致变质。发霉的饼干表面出现绿色或黑色斑点，散发酸味或哈喇味表示已变质。脆性饼干受潮后失去酥脆口感，含坚果的饼干更容易氧化变味。真空包装的饼干能延长保鲜期1周。饼干存放超过建议时间，即使外观正常也不建议食用，以免引起肠胃不适。