大米是什么时候收割

大米收割时间因地区气候差异而不同。中国南方如广东、广西地区早稻3-4月播种，7月收割；晚稻6-7月播种，10-11月收割。长江流域中稻5-6月播种，9-10月收割。东北地区因气候寒冷，一年只种一季水稻，5月播种，9月末至10月初收割。云南等高原地区因海拔差异，收割时间从8月持续到11月不等。

不同国家的大米收割时间也有明显区别。泰国作为世界主要大米出口国，雨季稻米11月收割，旱季稻米4月收割。越南湄公河平原地区稻米一年可收获2-3次，分别在5月、8月和12月。印度因地域广阔，北部10-11月收割，南部则全年均可收获。美国中西部水稻州如阿肯色州、加利福尼亚州，收割集中在9月至10月初。