铁观音的魅力是什么

铁观音的魅力在于其独特的兰花香气和醇厚回甘。优质铁观音冲泡后，茶汤金黄透亮，香气持久，能持续7-8泡而不失风味。传统炭焙工艺制作的铁观音，带有明显的焦糖香和果香，入口顺滑，喉韵明显。福建安溪产区的铁观音尤为出色，那里独特的红壤和亚热带气候，造就了茶叶特有的矿物质含量和丰富内含物质。

铁观音的魅力还体现在其制作工艺的精湛和文化底蕴。手工采摘的一芽两叶，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等10多道工序，每道工序都需要精准把控。铁观音茶具讲究，用紫砂壶冲泡更能激发其香气。品饮铁观音是一种艺术，茶艺师表演时，沸水高冲，茶叶在水中舒展如舞，形成"观音韵"，让人在品味中感受中国传统茶文化的深厚底蕴。