超市的鸡鸭新鲜吗

超市的鸡鸭新鲜度取决于进货渠道和储存条件。大型连锁超市每天凌晨从屠宰场直接配送，全程冷链运输确保温度控制在4摄氏度以下。包装上的生产日期和保质期清晰可见，有些还标注了屠宰时间。超市员工每天检查肉类颜色，正常鸡肉呈淡粉色，鸭肉呈淡红色，表面有光泽且无异味。冷冻区的鸡鸭保持在零下18摄氏度，保质期长达6个月。

超市鸡鸭的质量安全有严格保障。正规超市会索取供应商的检验检疫证明，每批次肉品都有溯源码可查。节假日销量大增时，超市会增加配送频率，避免积压。消费者可观察肉汁是否清澈，按压后回弹迅速，这些都是新鲜度的标志。部分超市设有熟食区，当天制作的烤鸡烤鸭销量火爆，证明原料新鲜度高。