柿子属于哪一类水果

柿子属于浆果类水果，成熟后果肉多汁，外皮柔软。柿子含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，营养价值高。柿子的品种繁多，有甜柿和涩柿之分，甜柿可以直接食用，涩柿需要脱涩处理。柿子在中国已有3000多年的栽培历史，是秋季常见的水果之一。柿子还可以加工成柿饼、柿子酒等多种食品，深受人们喜爱。

柿子在植物学分类上属于柿树科柿属植物，学名为Diospyros kaki。柿树是一种落叶乔木，高度可达10米以上，树冠开展。柿子的果实呈扁圆形或球形，直径约5-8厘米，表皮光滑，成熟后呈橙红色或橙黄色。柿子树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方和南方都有广泛种植。柿子的花期在5-6月，果期在9-11月，是秋季重要的经济果树之一。