恩施芽茶属于什么茶

恩施芽茶属于绿茶类，产自湖北恩施地区。这种茶选用早春嫩芽制作，外形细直如针，色泽翠绿。恩施芽茶采用杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成，保留了茶叶的天然物质。茶汤清澈明亮，带有清新的豆香和花香，滋味鲜爽回甘。恩施芽茶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。当地茶农每年清明前采摘制作，一天产量有限，十分珍贵。

恩施芽茶在绿茶中属于高档品种，采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶。冲泡水温控制在80-85摄氏度，茶叶在水中缓缓舒展，形成"杯中花园"的景观。恩施芽茶曾获多项国际茶叶大奖，2018年被评为国家地理标志保护产品。茶叶存放需避光、防潮、防异味，保质期一般为18个月。恩施芽茶的独特品质源于当地独特的气候条件和土壤环境，海拔800-1200米的山区云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。