贵阳冰粉的制作方法全过程

贵阳冰粉的制作过程简单直接。准备10克冰粉籽，用纱布包裹后放入清水中反复搓洗，直至水质变得浑浊。静置4小时让凝固，随后加入红糖水、山楂碎、葡萄干、花生碎和芝麻。夏季食用前可冷藏2小时，口感更加爽滑Q弹。这道小吃在贵阳街头随处可见，价格实惠，深受当地人和游客喜爱。

贵阳冰粉的独特之处在于配料丰富多样。除基本原料外，还可加入芋圆、红豆、椰果等增加口感层次。制作冰粉水时，水温控制在60度左右最佳，过高会导致凝固效果不佳。贵阳老店使用的冰粉籽多来自本地山区，保证了正宗风味。一碗正宗贵阳冰粉，酸甜适中，清凉解暑，是夏日消暑的理想选择。