普通玉米能用爆米花机做爆米花吗

普通玉米确实能在家用爆米花机中制作爆米花，但效果不如专用爆米花玉米理想。爆米花机通过高温使玉米内部水分迅速汽化，压力增大后突破外壳形成爆米花。普通玉米水分含量较低，膨胀率一般在20-30倍，而专用爆米花玉米水分适中，膨胀率可达30-40倍。家用爆米花机温度控制在180-200℃，这个温度范围足够使普通玉米爆开，但成品体积较小，口感不够酥脆。

爆米花机的设计适合处理特定大小的玉米粒，普通玉米颗粒较大，可能导致受热不均。专用爆米花玉米外壳较硬，内部淀粉结构更均匀，爆开后呈花朵状。普通玉米爆开后多为不规则形状，食用体验较差。市场上爆米花玉米价格约为普通玉米的2-3倍，但考虑到成品率和口感差异，使用专用玉米更经济实惠。